肝臓水解物はアミノ酸を豊富に含むとともに、ビタミン類も豊富で、肝臓の保護、栄養補給、疲労回復等の効果が期待できる。特に昨今ではアルコール対策として注目されていますが、アミノ酸の含有量が多いため、疲労回復や美肌効果、睡眠の質向上といった様々な効果が期待されています。